蓝莓马芬无盐黄油30克细砂糖30克(不喜欢甜的可以适当减糖)香草砂糖8克蛋黄2颗蛋白1颗低筋面粉125克泡打粉4—5克(如果更换成酵母就用5克,增加1小时发醒面糊时间)牛奶20ml蓝莓干80克(可更换其他坚果或干果)制作步骤:搅拌盘中放入常温软化的黄油,用电动搅拌器以最低速搅拌30秒,将奶油打松。分2—3次倒入细砂糖和香草砂糖,以最低速搅打2分钟,将黄油打至泛白呈丝绒状分次倒入3颗蛋黄和1颗蛋白,每倒入1颗以最低速搅打1分钟,使蛋液完全被吸收筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀轻柔搅拌至看不见面粉颗粒为止保留一些蓝莓干稍作装饰,剩余的蓝莓干和牛奶一起加入面糊中搅拌均匀机器预热,烤盘刷油,将搅拌好的面糊倒至8分满,盖上盖子烘烤3-5即可出锅
甜甜圈鸡蛋1颗细砂糖60克盐3克牛奶60ml低筋面粉120克泡打粉8克无盐黄油60克操作步骤:(1)将鸡蛋打发成蛋液,加入细砂糖和盐,用打蛋器搅拌均匀倒入牛奶,用打蛋器搅拌均匀将低筋面粉和泡打粉混合筛至调理盆中,用打蛋器充分搅拌至无颗粒状加入事先融化的黄油,搅拌至质地滑顺预热机器,烤盘刷油,面糊一定要倒的足够满,否则烤出来的甜甜圈不够圆润,烘烤至灯灭取出,烘烤时扣子不要紧扣以免损坏机器。(懒人版)材料:鸡蛋1颗蛋糕粉100克牛奶适量(边搅拌边倒牛奶,不宜太稀)操作步骤:(1)将鸡蛋打发成蛋液,加入蛋糕粉,用打蛋器搅拌均匀倒入牛奶,用打蛋器搅拌均匀加入事先融化的黄油,搅拌至质地滑顺预热机器,烤盘刷油,面糊一定要倒的足够满,否则烤出来的甜甜圈不够圆润,烘烤3-5分钟取出,烘烤时扣子不要紧扣以免损坏机器。
清橙甜甜圈柳橙(取皮末)20克黄油30克细砂糖30克香草砂糖8克盐2克鸡蛋1颗低筋面粉45克玉米粉20克泡打粉5克杏仁粉20克糖渍橙皮30克(将30克橙皮与10克水,10克砂糖一起煮沸后,小火搅拌至砂糖融化)柳橙汁15ml制作过程:(1)将柳橙的果皮用刨刀刨下将常温软化的黄油用电动搅拌机最低速进行搅拌30秒,打松黄油分2—3次加入细砂糖,香草砂糖,盐,以最低速搅拌2分钟,将黄油打至泛白呈丝绒状加入常温鸡蛋,以最低速搅拌1分钟,使蛋液完全被吸收。倒入刨好的柳橙皮末,用刮刀搅拌均匀筛入低筋面粉,玉米粉,泡打粉,杏仁粉,用刮刀轻柔搅拌均匀,直到看不见面粉颗粒为止倒入糖渍的橙皮,柳橙汁搅拌均匀机器预热,烤盘刷油,盖上盖子烘烤5分钟即可出锅
巧克力甜甜圈甜甜圈棒棒糖材料:蛋糕粉100克可可粉:8g鸡蛋:1个无盐黄油(融化):10g制作步骤:鸡蛋打入碗里,用手动打蛋器慢慢搅拌均匀,要避免将鸡蛋打发起泡。2、蛋糕粉、可可粉混合过筛入钢盘中。5、直到搅拌成浓稠的泥状。6、最后加入融化的无盐黄油,再次用打蛋器搅拌均匀,成为光滑的泥状。7、多功能机装上甜甜圈烤盘预热2分钟,预热完成后,烤盘刷油,用挖球勺舀30g面糊放入每一个模具里,烘烤3—4分钟即可
红豆抹茶麻薯甜甜圈配料:红豆沙75克糯米粉60克高筋面粉30克抹茶粉5克泡打粉3克细砂糖20克调和油15克(选用无味的,不要选用像花生油之类味道比较大的油),牛奶40ml鸡蛋1个制作步骤(1)将糯米粉/高筋面粉/抹茶粉/泡打粉混合过筛,加入细砂糖手动打蛋器搅拌均匀加入植物油/牛奶/鸡蛋,手动打蛋器搅拌均匀,最后加入红豆沙搅拌均匀至面糊面糊用保鲜膜裹住,放置30分钟烤盘预热,刷油,烘烤4—6分钟即可
红薯甜甜圈材质:低筋面粉130克泡打粉4克白砂糖15克盐1克鸡蛋1个牛奶100ml(请根据红薯水分量调整)蜂蜜15克稀奶油10克红薯泥120克制作步骤:(1)将红薯去皮切成小块隔水蒸30分钟至能捣成泥状将红薯泥放入打汁机,加入适当牛奶混合均匀在上述材料中加热稀奶油/蜂蜜/鸡蛋和剩余的牛奶,搅拌均匀用网筛将低筋面粉/泡打粉/盐筛入容器内搅拌均匀多功能蛋糕机换上甜甜圈盘,预热至灯灭,烤盘刷油,倒入面糊,烘烤3-5分钟即可。(懒人版)材质:蛋糕粉150克鸡蛋1个牛奶100ml(请根据红薯水分量调整)红薯泥120克制作步骤(1)将红薯去皮切成小块隔水蒸30分钟至能捣成泥状将红薯泥放入打汁机,加入适当牛奶混合均匀在上述材料中加鸡蛋和剩余的牛奶,搅拌均匀蛋糕粉加入容器内搅拌均匀机器预热,烤盘刷油,烘培3—6分钟即可
肉肉圈配料: 五花肉:500g 【要用五花肉,一点也不腻!油都被烤出来了】玉米:30g胡萝卜:30g普通面粉:30g鸡蛋:1个无盐黄油:15g水:适量盐:适量黑胡椒:适量白胡椒:适量姜片:适量蒜片:适量制作步骤:1、将五花肉切成小块,放入料理机内打成肉泥或者用刀剁成泥都可。2、把打好的肉泥倒出,打入鸡蛋,放入玉米、胡萝卜、盐、黑白胡椒、无盐黄油以及姜片和蒜片,倒入适量清水,搅拌均匀,静置20分钟。3、再加入普通面粉,搅拌均匀。4、机器预热完成后,在烤盘上刷薄薄一层无盐黄油,将肉泥以40g左右的量放入甜甜圈每个模具内,烘烤6分钟即可。